YLÖS
Aamupala Reseptit

Vegaaninen riisipuuro

Lähtölaskenta jouluun on virallisesti alkanut! Tasan 8 päivää jäljellä, ihanaa. Riisipuuro on ehdottomasti joulun ultimaattinen lemppari. Meillähän aloitetaan riisipuuron keittäminen hyvissä ajoin loka-marraskuussa, ettei aika vaan mitenkään loppuisi kesken. Riisipuuron tulee olla kermaista, pehmeää ja täyteläistä. Juuri sitä ruokaa, mikä täyttää sydämesi lämmöllä talven kylminä aamuina ja iltoina. Halusin tällä kertaa testata klassikko reseptin vegaanisena versiona. Vegaanisena siksi, että olen viimeaikoina vähentänyt maidon käyttöä ruoanlaitossa ja siitä syystä mahani kestää maitoa huonosti isoissa määrissä. Ja minähä aion syödä riisipuuroa isoissa määrissä, siitä en luovu. Oli pakko testata, voiko vegaaninen riisipuuro olla oikeasti hyvää ja olihan se! Juuri sitä sydäntä lämmittävää täyteläistä ihanuutta. Kasvimaidoiksi valitsin kookosmaidon ja riisimaidon. Voit halutessasi vaihtaa riisimaidon tilalle vaikka soijamaidon tai kauramaidon. Aion itse kokeilla ensi kerralla ehkä cashew-maitoa. Nautinnollisia puurohetkiä!

RESEPTI:

VEGAANINEN RIISIPUURO

4 annosta

  • 2 dl puuroriisiä
  • 2 dl vettä
  • 1 tlk (400ml) kookoskermaa tai maitoa
  • 5 dl riisimaitoa (lisää keittäessä jos puuro tuntuu liian jäykältä)
  • 1 kanelitanko
  • 1 vaniljatanko
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää puuroriisi. Anna porista hetki, niin että vesi imeytyy riisiin.
  2. Lisää kookosmaito, riisimaito, kaneli- ja vaniljatanko. Mausta suolalla ja sokerilla.
  3. Keitä välillä sekoittaen n. 1 tunti.
  4. Nouki kaneli ja vaniljatanko pois. Lisää manteli, tietenkin.
  5. Nauti vegaaninen riisipuuro kanelin, luumuhillon, pähkinöiden ja omenalohkojen kera! Nam!

 

Kauneimmat keraamiset kulhot @churchsqceramics

Ensi viikolla luvassa herkullisia kasvisruokia joulupöytään ja tarinoin uudesta sivusta elämässäni, jännittävää!

Voimia viimeisiin rutistuksiin, kohta helpottaa <3

X Ida

 


«

»

mitä ajattelet?

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *